Цель этого фестиваля: с помощью разнообразных гастрономических сетов донести до гостей суть проектов, показать всю их мощь и возможности каждого отдельно ресторана, а с ними – всей индустрии в целом.

Среди участников — рестораны со всей страны, с самыми разнообразными концепциями и форматами, объединенные повышенным интересом к локальному продукту.